久しぶりの更新です！気がつけば前回更新してから1か月以上たってしまって・・・
前回記事にコメント下さった方にもお返事も書けないままついに2月になってしまい、本当にすいませ〜ん！
仕事でいろいろあって、ブログ更新する余裕がなかったんです・・・

さてさて、今日は料理レシピをアップするつもりでもなかったのですが
先日日本食研さんから発売されてるデミグラスハンバーグソースに当たったので
それを使っておからのハンバーグを作ってみました。

久しぶりの料理写真なのにかなりのやっつけおかずです(￣ii￣)
見た目は微妙ですが、お餅入りのハンバーグは意外と喜んでもらえました♪

おから200グラムにすりおろしニンジン半分と玉ねぎの炒めたのを1/2カップをこねこね。
片栗粉で生地をまとめたら真ん中にお餅を入れて形を作ったら
フライパンで焼いて、最後にハンバーグソースのたれでからめて焼くだけ！

市販のハンバーグソースって初めて使ったけれど、急いでるときはすごく便利〜☆
冷蔵庫に1本あるといざって時に助かるな〜

さてさて、料理はさておきこの間気分転換にウォーキングついでにミニハイキングをしてきました
2時間くらいしか歩いてないのに、足はもうへろへろ
体力がかなりヤバいことになってます・・・

今日はこれからまた東京の実家に帰ってきます
歯医者に買い物に銀行にその他いろいろ細かい用事を済ませたりと、なかなかゆっくり過ごせない〜☆

まずい！もう時間だわ〜〜
次はゆっくりブログで近況をアップしま〜す

今日も元気にヤーコンレシピです♪
シャキシャキしてて、こりゃうめえ〜〜〜ヾ（＞▽＜）ゞとよいえみ家で評判の？ヤーコンが食事のたびに
登場してます☆

そんなヤーコンとキャベツを合わせて、あっさりしつつもゴマのコクがおいしいサラダを作ってみました
まずはレシピからどうぞ〜

〜：〜：材料：〜：〜
ヤーコン　小1本
キャベツの千切り　ガバっと2つかみ
塩　小さじ1/2
☆味噌　大さじ１
☆水　大さじ１
☆ごま油　小さじ２
☆お酢　小さじ１〜２
☆白すりごま　大さじ３
しょうゆ　適量
一味唐辛子　少々

〜：〜：作り方：〜：〜
１
ヤーコンは細い千切りにして酢水にひたしておく
細い千切りにしたキャベツをボールに入れて塩を加えてざっと混ぜたら10分放置。
その後にキャベツをもみこんでから、ぎゅ〜〜っと水気を絞っておきます

２
1のヤーコンとキャベツを入れたボールに、☆を混ぜ合わせたものを加えてざっと混ぜ合わせます
味見をして足りない分はしょうゆを加えて調節します
最後に一味唐辛子をお好みで加えたら完成で〜す

お皿に盛りつけて上からもゴマをふりかけていただきま〜す☆

できました！これはさっぱりおいしいです♪

ヤーコンの軽い歯触りがいい感じで、これはいくらでも食べられそう(^m^)
今日はすりごまを混ぜ合わせたけど、練りごまでやったらもっと濃厚な感じになって良さそうです。
今度試してみよう・・・。

連日お世話になってるヤーコン、実物はこんなんです

微妙に皮部分が赤っぽいので、限りなくさつまいもっぽいです
・・・っていうか、完全に見た目イモですね〜

さ〜て、今日の夜ごはんもヤーコンの予定f＾_＾；
そろそろ飽きた！！って言われるかな・・・？？

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先日買い物に行ったら謎の野菜ヤーコンを発見☆

たぶん数えるほどしか食べた事のないヤーコンは実物を見るのは今回が初めて！

見た目はさつまいものような形をしていて
栄養的にはとっても優秀っぽかったのでさっそくお買い上げ♪

サラダとしてもOKみたいでしたが、今日はさっと炒めてチャーハンにしてシャキシャキ感を楽しみま〜す。

〜：〜：材料：〜：〜
ごはん　2杯分
キャベツ　1枚〜2枚
ヤーコン　1本（大きければ半分で）
☆ソース　大さじ２
☆青のり　大さじ１
しょうゆ　適量
塩こしょう　適量

〜：〜：作り方：〜：〜
１
キャベツは太めの千切りに、ヤーコンはイチョウ切りにして酢水につけておく

２
フライパンに油を少し入れて1をさっと炒めたらご飯を入れて炒める

３
☆を加えてざっと炒めたら味見をして足りない分は、しょうゆと塩こしょうで味をととのえる。
お皿に盛りつけて、上からも青のりをたっぷりめにふりかけて出来上がり〜☆

このチャーハン作ったらキッチンはお好み焼き屋さん状態！な香りでいっぱいでした♪
青のりがいい仕事してくれてます（＾v＾）

そうそう、中に入れたヤーコンがシャキシャキとした歯触りでとってもおいしいです！
みずみずしいレンコンのような感じ？

ヤーコンを買った時に一緒についてたリーフレットによると、高血圧、糖尿病、整腸作用があって
ダイエット効果も高い食べ物なんだって☆

野菜の中で最高にオリゴ糖を含んでいて『オリゴ糖の固まりのような野菜』らしい。
しかもオリゴ糖が多い玉ねぎと比べても、なんと３倍以上もあるそうので
これは食べなければ〜〜ヾ（＞▽＜）ゞ

きんぴらやかき揚げ、生のままサラダに・・・と
どんな料理法でもいけちゃうっていうのが嬉しいですね〜

しかも袋に1キロくらいはいってるのに150円というお値段もありがたい〜〜♪

しばらくはヤーコンにはまりそうです(^m^)

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うわわわ〜〜☆
6日ぶりの更新になってしまいましたが元気にいってみよ〜♪〜（＾ε＾（　）

今日はなんとひじき入りのさくさくクッキーです♪
塩味なのでおやつにもおつまみにもなっちゃいますよ〜〜。
材料も作り方もと〜ってもシンプルなので思い立ったらすぐできちゃうヘルシークッキーです！

〜：〜：材料：〜：〜
☆地粉（中力粉）120グラム
☆ベーキングパウダー　小さじ1/2
☆てんさい糖　大さじ１
☆塩　小さじ1/2
☆白ごま　大さじ１
ひじき（水で戻して荒く刻んでおく）　20グラム
なたね油　大さじ３
水　大さじ1.5〜2

〜：〜：作り方：〜：〜
1
☆をボールに入れてよく混ぜ合わせておく

２
1になたね油を加えてポロポロの状態になるように手で混ぜ合わせる

３
2にひじきを加えてざっと合わせたら水を加えて練らないようにざっと生地をまとめる

４
ビニール袋に生地を入れて麺棒で3ミリ位の厚さにのばし、適当な大きさにカットしてから
フォークで穴をあける

天板に並べて180度に温めたオーブントースターに入れて15分〜20分くらい焼いたら出来上がり
（もちろんオーブンで焼いてもOK!）

塩味が足りなければ、焼き上がった後に塩をパラパラふりかけてもいいですよ〜
ちょっとしょっぱめにすると、これはもうおつまみ☆

おやつなのにひじきが食べれちゃうって、なんだか得した感じ！
お砂糖もほとんど入ってないのですご〜くヘルシーですよ♪

昨日両親が家に遊びに来てくれたんですが、その時にこのひじきクッキーを出したら
普段おやつを食べない父もバクバク食べてましたｏ( ^_^ )ｏ

お父さんもがっついて食べちゃう塩味クッキー、ぜひぜひお試しを〜〜

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先日作って冷蔵庫で熟成してた納豆がようやくできました〜☆
たぶんこれは・・・成功ですヾ（＞▽＜）ゞ

いつもはめんどくさいので、ついつい省くワサビも長ネギも付けて
手作り納豆さんを堪能しま〜す☆

今まで数回納豆作りにチャレンジしましたが、どれも今一歩。
・・というか異臭さえ・・・（?ﾟﾟДﾟ）
食べれる物ができたってことだけで今日はもう大満足〜♪うれしいな！

若干、普通の納豆よりもネバリはちょっと少ないかな〜？って程度で
見た目もちゃんと納豆♪

さあさあ食べよう〜〜♪
大豆は普通のやつだから、市販の納豆より大きめなので食べごたえも十分っぽい。

味はどうだろう・・・

うめぇ〜〜〜ε＝（＞ε＜）

これは大豆がふんわり柔らかくていい感じにできてます！
しかもニオイもおさえめ。

あ〜〜良かった。初めて食べれる物ができましたヽ（,,・∀・,,）/
同居人Mも今日ばかりはご飯をがっついて食べてました♪
次もまた納豆作ってみようっ！

最近はなんだか手作り食品にはまっていて、数日前から切り干し大根作りもしています。
今日は天気がいいので、ほぼ完全に乾きそう。

場所がないので今年はたくあん作りは断念したんだけど、私も同居人Mも
色々なものを試してみたくてウズウズしてるとこなんです

売ってるものがこうやって製品になるのかな〜なんて思いながら実験のような感じで
試すのがおもしろくて・・・

さっきも2人で「こっちに引っ越してきて良かったね〜〜」なんて話してたとこだったのでした。
ホントに今、生活自体が何をしても楽しい♪
もっと早く引っ越してくれば良かった〜〜☆

来年は畑で野菜作りたいね〜〜って言ってるので計画してるとこ。
近くで借りれるところがないか物色中で〜す
農家の人、畑のはじっこ貸してくれ〜〜（＾人＾） オネガイ♪

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